今週の週替わりランチ(2月25日〜)

今週は、ビーフステーキ&人参ポタージュになります。

限定10食  ドリンク付き 850円。 

ソイスタ栄養士からのコメント

牛肉のタンパク質には、人間が体内で作ることができない必須アミノ酸が含まれています。その他には血液を作り出すヘム鉄や身体の代謝や発育、細胞の再生に関与しているビタミン群も含まれています。また、高齢者の間で新型栄養失調と言われる一部の栄養素が不足して起こる栄養失調が問題となることがありますが、これは体の機能を整えるうえで大変重要な働きをしている血清アルブミンが低下する事などが原因で起こります。血清アルブミンは加齢により栄養素の吸収率が悪くなったり肝機能が低下している上にお肉や卵などの動物性食品が不足すると低下していきます。カロリーや脂質が気にされる牛肉ですが、様々な食品とバランスよく摂ることで健康的な生活を送る為には大切な食品といえます。


是非、お越し下さい。